Кокосовото брашно е подходящо за влагане в ястия и печива. Състои се от 100% смлени органични влакна от изсушената пулпа на кокосови орехи. Има леко сладък и ненатрапчив вкус, който е добре приложим в кулинарията. Продуктът се използва като сгъстител. Пайовете и бисквитите от кокосово брашно имат по-скоро традиционен, отколкото екзотичен вкус. Тъй като кокосовото брашно е изключително хигроскопично, печенето с него изисква повече вода и яйца. От това брашно успешно се пекат мъфини, палачинки, блатове за торти и основи за пица. Кокосовото брашно не е подходящо за тесто с мая.
Какво съдържа кокосовото брашно
В него има 4 пъти повече фибри от овесените ядки и благоприятства работата на храносмилателната система. Богато е на протеини, които са важни за поддържане на мускулите. В състава му има витамини - В, С, Е, К и РР, есенциални и неесенциални аминокиселини, както и макро- и микроелементи. Кокосовото брашно е без глутен и може да се използва като алтернатива на пшениченото брашно за страдащите от целиакия. Няма противопоказания и за диабетици.
Какви са ползите от кокосовото брашно за организма
- Предотвратява усвояването на мазнините;
- Стабилизира нивата на холестерола;
- Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система;
- Стимулира производството на тестостерон;
- Помага за контролиране на теглото.
Препоръки за употреба: Подходящ за влагане в ястия и печива.
Съхранение: На хладно и сухо място, недостъпно за деца!
Производител: Mattisson Healthstyle, Холандия
